(纪承名 韩一军)
中国农业大学国家农业市场研究中心
2013年-2016年,我国人均肉类产品消费量在上升,猪肉是人均消费量最高的肉类品种。
2013年,我国人均肉类产品(主要包括猪肉、牛肉和羊肉)消费量为25.6千克,到了2016年,我国人均肉类产品的消费量为26.1千克,4年间增加0.5千克,年均增加0.6%。具体而言,2013年我国人均猪肉消费量为19.8千克,到了2016年,我国人均猪肉消费量为19.6千克,4年间人均猪肉消费量减少0.2千克,2015年近几年间是我国人均猪肉消费的最高点,为20.1千克;2013年我国人均牛肉消费量为1.5千克,2016年升至1.8千克;2013年我国人均羊肉消费量为0.9千克,2016年升至1.5千克。
尽管猪肉的人均消费量在最近几年有所下降,但是仍然是我国肉类消费品种的主要品种。
来源:国家统计局(单位:千克;左轴:肉类、猪肉;右轴:牛肉、羊肉)