近日，一份称为杭州娃哈哈集团销售公司的文件流传出来，内容是关于娃哈哈系列产品调价的通知。根据通知内容，娃哈哈将对茶系列、果汁系列、快线系列、激活系列以及红飘水的产品供货价进行调整，并规定了各系列产品相对应的最低零售价。通知还显示，以上产品价格从2018年3月1日开始执行。
2018年伊始，食品饮料行业已经历了一波涨价潮，难道娃哈哈也要加入涨价阵营了吗？然而，2月26日《每日经济新闻》记者致电娃哈哈集团，宣传部负责人向记者表示，该份文件是伪造的，首先公司没有这样公章，其次文件的表述不准确。
当记者进一步问及娃哈哈是否有关于涨价方面的计划时，上述人士向记者强调，公司只是调整了少数产品的部分促销政策，主要是快线、茶、果汁这些产品的部分促销政策取消了。
前端已闻涨价风声
2月25日~26日，《每日经济新闻》记者走访上海多家超市和便利店，发现娃哈哈产品多在小区附近的生活超市及便利店出售，而诸如全家、罗森以及部分商场中的精品超市，则未发现娃哈哈的产品。在记者居住的小区楼下的生活超市，娃哈哈营养快线系列定价为5元/瓶，早已高于流传出的文件中规定的“不得低于4元/瓶”。
虽然娃哈哈方面否认了涨价通知，但并未否认“少数产品的部分促销政策取消”可能引起的产品市场价格上涨。且生活超市的商家向记者表示，有收到关于涨价的消息。“昨天他们的业务员来了，说要涨价，正式通知还没有出来，但营养快线马上就要涨了”。商家告诉记者，快线产品供货价可能每箱上涨5元，平时零售价5元/瓶，每瓶的毛利也就几毛钱。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，娃哈哈的主力市场在三四线城市，在产品没有升级、渠道价差压缩的背景下，涨价对娃哈哈来说非常危险。
娃哈哈经历了三十年的发展，现也面临产品老化等系列问题，正遭遇着“中年危机”。记者未在公开资料中查询到娃哈哈2017年的营业收入数据，但据此前欧睿咨询数据显示，在2014~2016年3年间，娃哈哈明星产品营养快线的销售额分别为153.6亿元、115.4亿元、84.2亿元，几乎缩减一半。
来自中金公司的一份研报显示，从2010年开始，娃哈哈营业收入增速出现放缓，并在2012年和2014年出现了负增长。究其原因，除饮料行业整体进入瓶颈期的外，娃哈哈没有推出成功新的大单品（如饮料新品富氧水、格瓦斯、爱迪生奶粉等都显得亮点不足），以及多元化受阻也是主要原因。
消费端倒逼产业端升级
实际上，食品饮料行业的巨头企业康师傅、统一在1月相继发布调价函，旗下茶和果汁系列产品均有提价。这些企业普遍将原因表述为“原料价格上涨，运输成本、人员成本上涨”。
原料、成本的提升固然是食品饮料价格上涨的刚性因素，但朱丹蓬指出，涨价更深层次的原因在于，行业和企业发展都需要毛利支撑。随着消费升级，进口产品也越来越多，消费者对于高质高价的消费理念日趋认同，这为消费端涨价提供了可能。
饮料行业竞争本就异常激烈，在一二线城市的便利店和商超里，新品层出不穷。其中不乏价格较贵仍受欢迎的产品，如高端果汁、乳酸菌饮品、气泡水饮料。从产业端来说，价格上涨有助于产品品质改善，从而有利于整个食品饮料行业结构性提升。
但朱丹蓬亦表示，产品的创新在消费升级中仍是关键因素。“虽然短期内部分产品价格上涨将对利润提升有帮助，但如果产品创新跟不上，渠道价差压缩，经销商得不到红利，长久下去对企业来说不会有明显的效益。”
娃哈哈宣传部负责人在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，在消费升级背景下，企业目标就是在保障产品安全的基础上，进一步增加产品的健康功能。随着消费升级，现在的消费者越来越注重健康，所以企业未来发展方向也是要相应增加产品的健康功能。
值得注意的是，日前由中国统计信息服务中心大数据实验室发布的《2017年饮料品牌口碑研究报告》中，尖叫、可口可乐、娃哈哈三个品牌在品牌健康度方面位居前三。
据了解，近两年娃哈哈在新零售、新技术上也有了一些布局。2017年，娃哈哈旗下的宗盛科技与研发无人零售店铺技术的深兰科技（上海）开展合作布局无人零售，此前娃哈哈还曾牵手支付宝开展营销合作。
娃哈哈能否抓住消费升级的机遇再创高峰？