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南瓜 (Cucurbita pepo) 和相关的蔬菜植物，如黄瓜和南瓜，都容易受到许多土壤传播的病原体的影响，这些病原体会导致南瓜在藤蔓上腐烂。南瓜在藤蔓上腐烂也可能是环境条件或缺乏授粉的结果。但是，有些文化习俗可能有助于防止腐根破坏您的南瓜。
南瓜在藤蔓上腐烂
南瓜腐烂的一个可能原因是一种称为疫霉菌枯萎病的严重疾病，它是由病原体辣椒疫霉引起的。这种病害通常表现为果实接触地面的一侧有白色生长物。影响南瓜植物的其他类型的腐烂包括由病原体 Fusarium solani f.sp. 引起的镰刀菌果实腐烂。葫芦科和黑腐病，由一种叫做 Didymella bryoniae 的真菌引起。
南瓜也可能发生所谓的花期腐烂，这可能是由于土壤中缺乏钙或植物因水分不足而无法吸收钙引起的。如果土壤的 pH 值太高或太低——南瓜和其他冬瓜的理想土壤 pH 值是 6.2 到 6.5——植物也可能难以从土壤中吸收钙。缺钙导致果实与茎相对的一侧开始下沉，并最终因发霉而变黑。
防止腐烂南瓜
实行作物轮作是防止葡萄藤上的南瓜腐烂的一种方法。引起腐烂的病原体可以在土壤中存活数年；因此，南瓜和其他葫芦，就像黄瓜和甜瓜一样，不应在过去四年种植过葫芦的同一土壤中种植。使用黑色塑料覆盖物防止土壤接触水果也有帮助；然而，土壤中的病原体在灌溉过程中仍可能溅到植物上。
只购买经过认证的无病种子对于防止南瓜腐烂也很重要，使用经过杀菌剂处理的种子也可能有益。不要给南瓜植株浇水过多也很重要，因为过多的水分会促进疫病的发展，例如疫病和其他疾病。
为防止发生花期腐烂，最好对您的土壤进行测试，以确保它具有适合种植南瓜的适当 pH 值和必要的养分。这使您可以在种植前进行任何必要的土壤改良。始终保持均匀的水分含量并使用覆盖物来保持土壤水分也有助于防止南瓜开花期腐烂。
南瓜和授粉
如果您的南瓜尺寸过小并在藤蔓上腐烂，这可能是授粉不良的结果。为了结出果实，雌性南瓜花必须由雄性南瓜花授粉。蜜蜂是南瓜的重要传粉者。然而，雌性南瓜花授粉的时间只有一天，潮湿的天气会干扰蜜蜂的活动。
种植开花植物作为南瓜伴侣可以吸引蜜蜂并提高授粉发生的几率。同样重要的是，不要在蜜蜂最活跃的上午 9 点到下午 4 点之间喷洒杀虫剂。这是因为杀虫剂可以杀死蜜蜂，阻止授粉发生。为确保授粉成功，您可以选择对南瓜植株进行人工授粉。